絶品 タラの芽

田舎暮らしは

季節によって

楽しみがいろいろあります。

 

 

南阿蘇の家の庭に

タラの木が自然に生えてきて

今年も芽を出しました。

 

そこで

1週間ほど待って

 

伸びたところを

バッサリ

 

　　　　　　　　　　　　　　　2010.4.11.撮影

実家でてんぷらに。

 

これが

あくが抜けて

風味良しで

絶品

 

阿蘇は　これから

タラの芽、ワラビ、ぜんまい、こごみ・・・

山菜が満載　おいしい季節

 

野草も結構食べられるものが自生しているようですが

こちらは　国立公園内でもありまして

採集がNGなものもありますので

ご注意して

味わってください。