熊本の郷土料理といえば、馬刺し、からし蓮根、一文字のぐるぐる、いきなりだごなどが有名ですが、 12月に南阿蘇高森のフォークスクールで 1回目の郷土料理教室が行われました。 からし蓮根やのっぺ汁など、熊本の郷土料理を 阿蘇でとれる食材をたっぷり使っ…