今年、自宅で実ったダイダイで ダイダイポン酢を作ってみました。 鶏の水炊きはじめ、鍋料理や湯豆腐、大根おろしにに欠かせないポン酢。 熊本では、庭に実ったダイダイを絞って使う家も多いと思います。 鍋を食べるときに、ダイダイを切って絞ると 手に汁が…