ダイダイポン酢作り

今年、自宅で実ったダイダイで

ダイダイポン酢を作ってみました。

鶏の水炊きはじめ、鍋料理や湯豆腐、大根おろしにに欠かせないポン酢。

熊本では、庭に実ったダイダイを絞って使う家も多いと思います。

鍋を食べるときに、ダイダイを切って絞ると

手に汁がついたり、種が器に入ったり・・・

今年はそうならないように、事前にダイダイポン酢を作ることに挑戦しました。

詳しくは下記のサイトをご覧ください。

oga-studio.blogspot.com