ミャンマーの食

さて、出発前夜気になったミャンマーの食は・・・果たして脂っこいのか？

よく出てくる、おつまみのせんべい。お漬物と振りかけ
ミャンマービールは定番。1本３000Ｋ（チャット）、４ドル
ここで通貨レートについて
ミャンマーの通貨はチャット
１ドル１２０円、１ドル１０００Ｋ（チャット）
ということでチャットで払った方が安く飲めます。
ドル紙幣で支払う場合、折り曲げたり、汚れが付いていると受け取らない場合があるので注意
旧札も使えません。

お米は、タイ米と同じインディカ米
おかずは、具材がタイ料理に似ていて、炒め物、揚げもの、カレー、酸っぱいサラダなど
大きな違いは、唐辛子が入っているかどうか
ミャンマー料理で唐辛子が出てくる場合は、
料理の中に入っているのではなく、添えられてくる場合がほとんどでした。
パクチーが入っている料理もありました。

エビや魚は、海のものより川でとれるものが多いそうです。

チリソースと、唐辛子・ニンニク・ナンプラーのソース

ヘチマのスープ

かぼちゃのスープ

シャン族料理のレストラン

塩ラーメンに、タイでもよくある豚の皮の揚げものを入れて食べてみました。

納豆炒飯についてきた漬物
熊本の新高菜と古高菜の間ぐらいの酸っぱさ
オーナー「これタカナです！」

スーパーセンター（大型ストア）で購入したスナック
左はウズラの卵？右はお好み焼き風

ミャンマーに行ったらこれ絶対飲んでほしい！
アボガドジュース
フルーティーで飲むヨーグルトのよう
こちらのアボガドは、日本で見かけるものの大きさは３倍はある。
店頭で買うと４０円ぐらい
レストランで飲んだジュースの値段は２０００Ｋ（チャット）

ということで、あの「あぶらそば」のような脂っぽい料理はほとんどありませんでした。
ツアーガイドさんが、参加者の年齢が高いので、
さっぱりしたメニューをあえて選んでいたという情報がありました。
庶民の料理は、やっぱり脂っぽいのかもです。