発芽玄米ご飯に挑戦

さて、今日は、
南阿蘇で耕さない田んぼを営んでおられる
入請舛さんから、玄米を譲っていただき、
発芽玄米ご飯に挑戦することにしました。

作り方を教わってきました。

玄米をタッパーに１センチぐらいの深さに入れる
ミネラルウォーターを注ぐ
水を変えながら、３０℃に保ち、２４～２６時間浸す
炊飯器で玄米を炊く
でき上がったら、保温器に移し３日間混ぜ、発酵させる
１週間ぐらい、香ばしくてミネラルたっぷりの玄米ご飯が楽しめる。

簡単に言うとこんな感じ。
さあ、これから、タッパーに玄米と水を入れて・・・
現在18日１７：３０

どのようにできるかお楽しみ。

入り請舛さんの、耕さない田んぼで米作りが紹介されています。
http://www.halappalab.com/recruit.html