先日の夢まちランドで買った会場限定の「モッちゃん焼そば」は 醤油ソースで一味違った焼そば レシピどおりに作ると まず、麺をフライパンで焼いて、 いったん外に出して、 フライパンでまた具を炒めて、 最後は麺と一緒にして ソースをかけて出来上がり。 …

さあ 久しぶりに ラーメン情報です 数ヶ月前 阿蘇からの帰り道 東バイパスを熊本市に向かいながら 熊本インター手前の 右に 馬力屋 なる ラーメン屋の看板に 気がついた これは 寄らねばならぬ そこで今回 ６月１３日 日曜夕方 晩飯にと 入ってみた。 ラーメ…

16日 出張帰りに グランメッセ熊本で開催中の 「ＴＫＵ食の祭典」に いってきました。 入場料500円を払って 大勝軒のつけ麺800円 本家のつけ汁は 甘すぎず 魚粉の違和感もなく やっぱ 元祖 つけ麺 プラの容器で 味わいはイマイチでしたが 食べて ホッとしま…

グランメッセ熊本の 「ラーメン博」にいってきました 本日 10時 当日券700円払って 亜和麺ブースへ チラシの写真の タケノコタップリ感に誘われて。 写真取らずに ちょっと食べちゃいました 量はお店で食べるより少なめ？ どんぶりは プラで 入場料で1杯食べ…

またあっという間に1年が終わろうとしています。 仕事や家庭で いろいろと 成果や反省もあると思いますが 今年は 麺にはじまり 麺に終わった1年でもありました。 阿蘇のめんを発掘する めんロードのスタート。 まだまだ少ないですが、11件を紹介しました。 …

先日 久留米に仕事関係の用事があったついでに 20年ぶりぐらいに 丸星ラーメンを食べました。 3号線を筑後川を渡ってすぐ左側に 丸星ラーメンがありました。 20年前と何も変わりません。 お店のおばちゃんも 変わっていないような気がしました。 柱も壁も 厨…

さて、東京出張で 東京駅のラーメンストリート 海老そば けいすけ もちろん つけ麺狙いで行ったんですが 17時に売りいれ ということで 海老そばスペシャルにしました 海老そばに 酒のつまみのような 前菜 味玉、山くらげ、チャーシュー 海老の味が 好き嫌い…

うまい麺が食べたい 東京出張が決まり めんキチは 早速出撃する店を決めた 同僚からの 「大つけ麺博」の情報も 心をひきつけたが まずは 東京駅にできた ラーメンストリートを いただかなければ 行列ができる店 ナンバーワンを自負る 「六厘舎」 平日の昼前 …

天草大王を食べたことがある方 いかがでしたか？ 私が食べた大王は みずっぽくて 地鶏とブロイラーの中間みたいで 肉に関してはあまり感動がありませんでした。 しかし、私が驚いたのは 皮と出汁 手羽の大きさとそのジューシーさ そして 骨から出汁をとって…

店名：明神そば 推奨：十割そば（900円） 南阿蘇の蕎麦や 小国のそば街道に負けず劣らず かなりのこだわりの店があります ひとつづつ ご紹介していきたいと思います 南阿蘇 白川水源に近く 明神池のほとりに 明神そばがあります。 郡塚神社に面し こんこんと…

もうとっくに売っちゃったけど ㈱ゼンショーの株主優待券が 6月末で期限切れなので 県劇前のジョリーパスタに 食べに行きました。 ゼンショーといえば すき屋をはじめ COCOS、ウェンディーズなど 飲食チェーンの会社。 さて、ジョリーパスタ 過去に1回いった…

5月26日 S先輩と 仕事の帰り 「昼飯食って会社帰ろうよ」 ということで 玉名からの帰り道 3号線・山室（清水の北）の ラーメン元帥に 立ち寄りました S先輩曰く 「ヒゲの元帥のごつしとらして おっかなかばってん よか人だけん 駐車場が止めにくかとだけど …

どっぷり 仕事疲れの金曜 6時半 仕事打ち切って 宮川にＧＯ 焼酎が切れていて 持ち合わせが心細くて 日本酒２合 とろろオクラ かつおのたたき 豚バラ２本 しめて２２００円 ごっつおうさん 車を置いて 八王寺へテクテク ずーっと前から行ってみたかった店に…

さて、チーズ入りラーメン といえば 東京恵比寿駅から歩いて10分 九十九ラーメンの 味噌チーズラーメンを 思い出します あの濃厚なチーズが溶けたスープ 今だったら 間違いなく 唐辛子をたっぷり しめご飯を どんぶりにぶち込んで・・・ チーズリゾットに そ…

さて、気になる 大金星 今度は 後輩と 後輩のK君は特製とんこつラーメン(780円) 私はとんこつラーメン(580円) 違いは、チャーシューの枚数が3枚(1枚） たまご入り(無し) ( )が私。 鶏スープが利いてるとんこつ 東京四谷の こうや の鶏がらスープラーメンを思…

昨日 熊日に 「大金星」の紹介が載っていました 紹介メニューは 「さばカレーつけそば」 実は先日 チャレンジしました 同じメニューを！ さば カレー つけめん いずれもダイスキなもの さて、 出てきたのは、 まずスープ これは、とんこつスープがベース 次…

東京出張で 1泊4軒 4食食っちゃいました まず1軒目 昼食は新橋の広島つけ麺「ぶちうま」 ネットで事前にリサーチ 最近つけ麺にこだわる僕としては 東京では まず つけ麺からスタートということで・・・ 駅から徒歩1分 路地に入った そのまた奥に カウンター…

本庄のカレー屋 ニューデリーのあとにできた店 ジャパニーズソウルフード･大金星・・・？ 正面入口上に、 プラモデルのパットン戦車についていた★マークのようなでかいロゴ？ 気になっています 近日チャレンジしたいと思います

日曜日は、人吉の先 湯前で開催した スパトライアスロンに 行ってきました。 トライアスロンをもっと気軽に 体験しようと 足湯につかり、クイズに答える スパトラ さて、その帰り 人吉のラーメン店 「たぬき」に立ち寄り 人吉出身の上司S氏の一押し 並にして…

昨日の夜 FP会合の後に シャワー通り南側端の 「大金豚（だいきんとん）」に 初入店 目的は「つけめん」 辛味がきいているという 「マグマつけ麺」800円を注文 辛味調味料はスープに入れずに添えて出してもらう スープはとんこつに魚粉入り 玉葱のみじん切り…

めんキチ 4月8日出張で、長崎に行ってきました めんキチとして （たいした講釈はなかとですが･･･） もちろん朝食は 鳥栖駅のうどん 320円だったかな 味が濃い 鶏のそぼろ （スライスして焚いたのが崩れた感じ） がのった、昔ながらのうどん 博多うどん系のこ…

九州熊本は つけ麺人口がまだまだ少ない 関東でつけ麺文化に触れた私は 太麺・辛スープ・酸味の三位一体 つけ麺ファン 最近熊本のつけ麺情報がときどきタウン情報を賑わす ●「いっぷくラーメン」田迎町ユメタウンはません前東バイパス沿い 太麺とんこつ 辛み…